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2012年07月02日

野菜の力

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ベジファームより野菜が届きました。
色鮮やかな夏野菜に混じって白いカブがありました。
塩や甘酢で漬ける他にアイディアはないかとネットで検索したところ
生姜と蜂蜜とオリーブオイルの組み合わせを発見。
蜂蜜漬けの生姜を使うとのことでしたが、我が家にあったそれぞれを
ダイレクトに調合し漬けてみましたが・・・・おいしい・・・・
淡白なカブにぴったりマッチ、ほんのり爽やかな香と甘さで、
食べるとすっきりします。
ナカヤさんの野菜は、いつも思うのですが
素材の味がわかるくらいのシンプル調理でも大満足。
野菜の力を感じます。

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