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2017年06月09日

カブの変幻


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ベジファームの野菜配達日、大きなカブが3個も入っていました。
昨晩1個は塩もみ、葉は人参の葉と小女子と合わせて佃煮風に
2個目は、軽く蒸してツナマヨ和え、
生のシャキ&スッキリ感もよいが、蒸した時の甘い味わいは、
別物ですわ、どちらも、美味い。
さて、この残った1個はどうしよう。
今回は人参、キャベツ、あじみ菜、いんげん、玉ねぎ
そして、ズッキーニ登場です。
今朝は、昨晩作製塩もみ生カブと薄くスライスした生ズッキーニ
オリーブオイルとお酢と、ほんの少しの柑橘ジャムと合わせ
なんかよいぞーーー、新鮮サラダを食べました。

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